VITERBO - Sebbene i nomi affibbiati al fenomeno potrebbero evocare disturbi dell'apparato digerente ...
VITERBO - Sebbene i nomi affibbiati al fenomeno potrebbero evocare disturbi dell'apparato digerente, l'enogastroturismo o il gastroturismo, ultima frontiera del turismo mordi e fuggi, rappresentano la scommessa su cui punta la Tuscia Viterbese per integrare il reddito d'innumerevoli aziende agricole e sfruttare appieno il suo vasto patrimonio ambientale e culturale. Secondo alcuni recenti studi, infatti, sono ben otto milioni gli italiani che attraversano in lungo e largo le regioni di residenza per partecipare agli eventi gastronomici. E proprio per loro e' stato coniato il termine di gastroturisti o enogastroturisti. Si tratta di una moltitudine di persone alla ricerca di gusti, sapori, aromi che solo qualche lustro fa erano sull'orlo dell'estinzione.
La provincia di Viterbo, con ben 34 prodotti agroalimentari tipici e tradizionali di qualita' catalogati, con i vini e gli oli DOC ed IGT diffusi su gran parte del territorio, le castagne e le nocciole dei Cimini, le patate dell'Alto Lazio, gli asparagi ed i meloni della Maremma nonche' con coltivazioni di nicchia come l'aglio rosso di Proceno, i fagioli di Sutri, le lenticchie di Onano, i ceci del solco dritto di Valentano eccetera, ha tutte le carte in regola per candidarsi a diventare uno dei principali punti d'attrazione dell'enogastroturismo laziale e dell'intero Centro Italia. Non a caso lo slogan ''La Tuscia provincia del gusto e dei prodotti di qualita''' e' stato al centro del convegno sul tema ''La valorizzazione dei prodotti tipici: i distretti rurali ed agroalimentari'', organizzato a Castiglione in Teverina in occasione della manifestazione ''San Martino Funghi e Vino'', svoltasi a Castiglione in Teverina.
''Il Viterbese ha detto il consigliere regionale Giuseppe Parroncini ha i fondamentali buoni per cogliere la grande occasione dell'enogastroturismo grazie all'eccellenza e alla varieta' delle produzioni agroalimentari, dalla pianura alla collina alle zone montane, dal lago al mare. L'istituzione del distretto rurale aiutera' questo territorio a valorizzare la propria vocazione naturale''. Dal convegno e' anche emerso che l'attuale modello di produzione agricola non e' piu' grado di salvaguardare il reddito di numerose aziende, soprattutto nelle zone interne e collinari. E' percio' necessario lavorare su un progetto che punti sulla diversificazione del reddito agricolo e sulla multifunzionalita' del territorio. Accanto alle produzioni tradizionali potrebbero, ad esempio, essere affiancate attivita' legate alla ristorazione, alla trasformazione e vendita, nonche' alcune attivita' come l'escursionismo.
''Le Strade dell'olio, del vino e dei prodotti tipici ha detto ancora Parroncini - rappresentano una grande opportunita'. Ma e' necessario dare piena operativita' alla legge istitutiva che, quattro anni dopo il varo, non ha ancora prodotto interventi significativi. Un fondamentale contributo giungera' dalla legge sul distretti rurali ed agroalimentari di qualita', gia' approvata dalla giunta regionale''. Scopo della legge in discussione e' infatti la promozione dei territori ''vocati'' sotto il profilo rurale ed agroalimentare nonche' di aiutare il territorio viterbese a fare sistema, a competere con realta' a vicine che hanno gia' vinto la sfida della multifunzionalita'. Oltre alla strada del gusto e dei sapori la Tuscia puo' offrire ai turisti la strada dell'archeologia, dell'arte e dei borghi storici; la strada delle dimore storiche e una rete capillare di agriturismi; la strada della natura e delle acque, la strada degli eventi.
18/11/2005 00:23
News sul turismo in Italia
Fonte: "Ansa.it" del 18/11/2005.
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