LATINA, 4 NOV - Parte la terza edizione della rassegna enogastronomica ''Formia da gustare'', promossa dall'Araf ...
LATINA, 4 NOV - Parte la terza edizione della rassegna enogastronomica ''Formia da gustare'', promossa dall'Araf, l'associazione ristoranti e alberghi formiani. Ogni seconda settimana del mese sara' possibile gustare, nei ristoranti convenzionati, menu' a tema usando esclusivamente prodotti legati al territorio e offrendo qualita' nel servizio. Si inizia il 7 e si va avanti fino al 13 novembre con la zuppa di pesce. Appuntamento a dicembre con il baccala' per poi ritrovarsi a febbraio, quando sara' di scena la carne di maiale. A marzo e' la volta della carne rossa, ad aprile tocca ai crostacei, mentre a maggio ci saranno i primi piatti tradizionali. Novita' di questa edizione e' l'allargamento dell'iniziativa anche all' estate. A giugno ecco i frutti di mare, a luglio e' la volta del polpo, ad agosto spetta al pesce azzurro per chiudere a settembre con ortaggi e verdure. Il tutto sara' ''innaffiato'' da vini locali. Altra novita' e' la nascita di un soggetto giuridico, chiamato appunto ''Formia da gustare'' che gestira' la manifestazione ma mettera' in campo anche una serie di iniziative ''per la maggiore conoscenza e valorizzazione della cucina tipica e quindi dei prodotti sia gastronomici che dell'enologia legati al nostro territorio - spiega Giancarlo Simeone, presidente dell'Araf - riteniamo che la valorizzazione di questi prodotti e, quindi, del nostro passato sia anche il nostro futuro''. Resta ancora un segreto, infine, la grande manifestazione di chiusura in programma per ottobre che gli organizzatori vogliono ''portare alla ribalta della gastronomia nazionale''. All'iniziativa aderiscono numerosi ristoranti di Formia, anche di ''grido'' ma anche cantine, oleifici e pastifici.
04/11/2005 00:18
News sul turismo in Italia
Fonte: "Ansa.it" del 4/11/2005.
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